Внутри - пропитанный мятным сиропом шоколадный бисквит, гель из мятного чая, два вида ганаша - насыщенный мятный ганаш на темном шоколаде и легкая взбитая намелака на белом шоколаде. Вокруг начинки - мятный мусс-страчателла с кусочками темного шоколада и шоколадная глазурь с хрустящей какао крупкой.